北京首家肯德基“小绿店”亮相,整体设计、运营方式实现节能减碳

新京报讯(记者王萍)4月22日,肯德基宣布在北京、杭州两地落地首批肯德基创绿先锋店“小绿店”,其中北京肯德基首钢园六工汇购物广场餐厅进入调试运营阶段。据了解,“小绿店”餐厅通过集成采用屋顶光伏、IOT物联网等节能减碳技术,推动绿色环保科技在餐厅实际运营中的应用。

图/企业供图

“小绿店”在整体设计、设备研发选择和材料应用上遵循了减量、回用、循环、替代的4R原则。IOT餐厅智能系统实现了餐厅的智能化能效管理,有效降低能源消耗约10%。“小绿店”使用了二次回收能源地坪、咖啡渣再生皮革、低碳竹材等新型环保材质、设备,在细节中以材料回用、循环、替代的方式实现餐厅建造和运营过程中的节能减排。

北京“小绿店”中有一个特殊的“全家桶”,由回收肯德基食品外包装制成,餐厅内的智能显示屏,以直观的形式展现物联网科技在“小绿店”能效管理中的应用,屏幕上还实时展现餐厅运营过程中所减少的碳排放量。

新京报记者同时了解到,肯德基线上“小绿店”也在肯德基超级App上线。虚拟“小绿店”会提示消费者实践“不要一次性餐具”“手机点餐”等低碳行为。肯德基App会记录点单过程中的低碳行为并转换成对消费者的“碳豆”激励。


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